Secretaría de Salud de Soledad realizó cierre total temporal de expendio de carnes por incumplimientos sanitarios

La medida busca proteger la salud de los consumidores y prevenir riesgos asociados a la comercialización de productos cárnicos en condiciones inadecuadas.

En el marco de las acciones de inspección, vigilancia y control sanitario que adelanta la Alcaldía de Soledad, bajo el liderazgo de la alcaldesa Alcira Sandoval Ibáñez, la Secretaría de Salud Municipal ordenó la clausura temporal total de un establecimiento dedicado a la comercialización de productos cárnicos, ubicado en un sector de alta afluencia de público del municipio.

Durante la visita de inspección sanitaria, las autoridades evidenciaron condiciones de contaminación cruzada que afectaban aproximadamente al 80 por ciento de los productos cárnicos que se encontraban para la venta, situación que representa un alto riesgo para la inocuidad de los alimentos y la salud de los consumidores.

Cabe señalar que tanto el personal encargado de la venta y manipulación de los productos como el administrador del establecimiento, no presentaron los certificados de capacitación en manipulación de alimentos ni los soportes médicos correspondientes, requisitos necesarios para garantizar condiciones sanitarias adecuadas, durante el desarrollo de esta actividad comercial, evidenciando el incumplimiento de la resolución 2674 de 2013 y el decreto 1500 de 2007.

Si bien la ausencia de estos documentos no constituyó, por sí sola, la causa del cierre, sí representa un incumplimiento que deberá ser subsanado por los responsables del establecimiento.

Como resultado de los hallazgos, se determinó la suspensión total de las actividades comerciales, medida que permanecerá vigente hasta que los responsables corrijan las irregularidades identificadas y la autoridad sanitaria verifique el cumplimiento de las condiciones exigidas para su funcionamiento.

Desde la administración municipal se reafirma el compromiso con la protección de la salud pública, mediante acciones de vigilancia y control, orientadas a garantizar que los establecimientos dedicados a la comercialización de alimentos cumplan con las normas sanitarias vigentes.

La Secretaría de Salud de Soledad continuará desarrollando estas labores de inspección en el municipio, promoviendo prácticas responsables en la manipulación y conservación de alimentos, con el propósito de prevenir enfermedades transmitidas por estos y proteger el bienestar de los soledeños.