• El reconocido chef presentó en vivo un tataki de sandía y un arroz meloso de langosta y coco.
La creatividad y los sabores del Caribe fueron protagonistas este sábado en Sabor Barranquilla, donde el reconocido chef Juan Diego Vanegas llevó su cocina en vivo a la tarima principal, en una experiencia gastronómica de la mano de Gases del Caribe.
Durante su presentación, Vanegas preparó dos platos que combinaron ingredientes frescos, técnicas culinarias y sabores representativos de la región: un tataki de sandía y un arroz meloso de langosta y coco, sorprendiendo a los asistentes con propuestas innovadoras y llenas de sabor.
La participación del chef hizo parte de la agenda de Sabor Barranquilla y contó con el patrocinio de Gases del Caribe, compañía que continúa acompañando iniciativas que promueven la cultura, la gastronomía, el emprendimiento y el desarrollo de las comunidades del Caribe.
Al finalizar su presentación, Juan Diego Vanegas agradeció el respaldo de la compañía y destacó la experiencia vivida junto a los asistentes:
“Nos acabamos de bajar de la tarima principal de Sabor Barranquilla. Gracias, Gases del Caribe, por acompañarme. Estuvimos haciendo un tataki de sandía, una receta muy rica, y ya en la estufa, con buen fuego, hicimos un arroz meloso de langosta. Una experiencia deliciosa y la gente, espectacular”.
El chef también resaltó el trabajo que desarrolla Gases del Caribe a través de iniciativas orientadas al fortalecimiento de los emprendimientos:
“Gracias por esa Fundación y por todo lo que están haciendo en el acompañamiento de emprendimientos. Gracias por estar pendientes de todo esto. Vamos a seguir haciendo más cositas”.
Gastronomía, emprendimiento y desarrollo regional
Para Gases del Caribe, su participación en espacios como Sabor Barranquilla representa una oportunidad para acompañar escenarios que celebran el talento, la creatividad y los sabores del territorio, al tiempo que fortalecen el vínculo con las comunidades y respaldan iniciativas que generan oportunidades en la región.
La presencia del chef Juan Diego Vanegas se suma a la programación con la que la compañía busca poner en valor la riqueza gastronómica y cultural del Caribe, destacando el talento de quienes, desde la cocina, el emprendimiento y los saberes tradicionales, contribuyen a construir región.
Con esta participación, Gases del Caribe reafirma su compromiso con el desarrollo del Caribe colombiano y con el impulso de iniciativas que conectan la gastronomía, la cultura y el emprendimiento con nuevas oportunidades para las comunidades.
